Lợi ích từ hoa

Từ lâu, trên khắp thế giới hoa được sử dụng trong ẩm thực không chỉ để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt mà còn là một loại rau bổ dưỡng. 

>> Rợn người kiểu làm đẹp ‘hành xác’ của giới trẻ
>> Vòng eo... chỉ điểm bệnh tật

- Đun sôi, hãm: các thức uống dưới dạng đun sôi đối với các loại hoa có cành như húng tây, mã tiên thảo, hoa hương phong...; hoặc hãm từ 8-10 phút đối với các loại hoa mỏng manh như hoa bưởi, chanh, xa cúc lam... Cả hai cách này có thể giúp chúng ta tận hưởng tối đa mọi dược tính từ hoa, tốt cho sức khỏe.

Lợi ích từ hoa
Bông bí - Ảnh: Minh Khôi

- Ngâm: đối với các loại hoa như hoa hồng, oải hương hay mã tiên thảo, hoa sứ thì phương pháp ngâm trong dầu từ 3-4 tuần để làm dầu massage thư giãn hoặc để chăm sóc da khô ráp, mẩn đỏ... rất được ưa chuộng. Ngâm hoa hồng hay hoa chanh trong giấm từ 2-3 tuần sẽ mang đến hương vị mới lạ khi bạn thực hiện món salad.

- Món ăn: bông bí đỏ, bông so đũa, bông điên điển là những loại hoa phổ biến trong mâm cơm Việt. Nền ẩm thực thế giới còn sử dụng các loại hoa khác như hoa phong lữ, hoa pensée, hoa đinh, hướng dương... để chế biến các món ngọt, mặn.

Theo các nghiên cứu thì khi sử dụng hoa trong ẩm thực, nên chọn hoa trồng không phân bón hay xử lý hóa học; chọn loại trồng xa những nơi ô nhiễm. Cũng như nấm, hoa có nhiều loại độc. Khi chế biến nên ngắt bỏ nhụy, đài, và rửa thật kỹ dưới vòi nước sạch. Hoa vốn rất mỏng manh, nên sử dụng còn tươi, không nên bảo quản trong tủ lạnh hay làm đông.

Minh Quân

>> Thức ăn biến đổi thế nào khi nấu nướng?
>> Ăn giúp xoa dịu căng thẳng

Đang tải...
  • Bài văn điểm 9 khuyên Thúy Kiều đi làm thêm cứu cha
    Bài văn điểm 9 khuyên Thúy Kiều đi làm thêm cứu cha

    Với câu hỏi nếu được trở thành Thúy Kiều, em có chọn cách bán mình cho Mã Giám Sinh hay không, một nữ sinh lớp 10 đã cho rằng Kiều nên đi làm thêm để kiếm tiền cứu cha. …

  • Sao Việt gây sốt với thời trang 'không quần'
    Sao Việt gây sốt với thời trang 'không quần'

    (2Sao) - Phong cách thời trang áo dài che lấp quần ngắn bên trong đang ngày càng được các mỹ nhân Việt chọn lựa để khoe đôi chân dài mượt mà và nét gợi cảm khó cưỡng. …

  • Tàn nhẫn hôi của nạn nhân tai nạn ở cao tốc Trung Lương
    Tàn nhẫn hôi của nạn nhân tai nạn ở cao tốc Trung Lương

    (VTC News) – Nhiều nạn nhân thương vong trong vụ TNGT thảm khốc ở cao tốc TP.HCM – Trung Lương bị lấy cắp vàng, tiền tổng giá trị hàng chục triệu đồng. …

  • Người dân hoang mang vì bị sâu 'tấn công'
    Người dân hoang mang vì bị sâu 'tấn công'

    (TNO) Sáng 23.4, nhiều hộ dân trên đường thuộc khu quy hoạch dân cư lô 90, thị trấn Liên Nghĩa, huyện Đức Trọng (Lâm Đồng), tiếp tục đối mặt với nạn sâu xanh xếp lớp tràn vào nhà cửa. …

  • Nhiều ca sởi diễn biến lạ
    Nhiều ca sởi diễn biến lạ

    Có trẻ mắc sởi sáng nhập viện vẫn chơi đùa nhưng chiều đã thở gấp, tối phải vào thở máy. Thậm chí có bé rút được máy thở sau 10 ngày nhưng không ngờ sau đó tử vong. …

  • Đã tìm thấy 121 người chết vì chìm phà ở Hàn Quốc
    Đã tìm thấy 121 người chết vì chìm phà ở Hàn Quốc

    Tính đến tối 22.4, số người chết trong vụ chìm phà Sewol chìm ở miền nam Hàn Quốc ngày 16.4 đã lên tới 121 người, với 181 người còn mất tích, theo Yonhap. Số người được cứu sống trong vụ chìm phà chở 476 người vẫn là 174. …